食品科學技術學院

　　湖南農業(yè)大學食品科學技術學院源于1987年成立的農產品加工系，1996年建院。學院目前開設有食品科學與工程、食品質量與安全2個本科專業(yè)，其中，食品科學與工程專業(yè)為國家一流專業(yè)建設點、國家級特色專業(yè)和湖南省重點專業(yè)。現(xiàn)有學科中，園藝產品采后科學與技術、畜產品加工與營養(yǎng)工程兩個二級學科擁有博士學位授予權，食品科學與工程、公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學2個一級學科擁有碩士學位授予權。食品科學與工程學科為湖南省重點學科，農產品加工與貯藏工程、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學為校級重點學科。此外，學院還擁有生物與醫(yī)藥碩士（食品工程方向）和農業(yè)碩士（食品加工與安全領域）2個專業(yè)學位授予權。現(xiàn)有全日制在籍本科生734人，全日制碩士生207人，在職碩士生84人，博士生21人。

　　學院現(xiàn)有教職工79人，其中教授21人，副高職稱人員22人，博士生導師17人，專兼職碩士生導師71人；具有博士學位者54人。教師隊伍中擁有長江學者講座教授1人，國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系崗位科學家1名，教育部高等學校食品類專業(yè)教學指導委員會委員1名，中國農業(yè)工程學會農產品加工及貯藏工程分會副理事長1名，湖南省食品科學技術學會副理事長1名，湖南省食品安全委員會食品安全專家8名，湖南省高校學科帶頭人3名，湖南省優(yōu)秀教師1名，湖南省十大杰出青年科技創(chuàng)新獎獲得者1名，湖南省121人才工程人選2名，湖南省青年骨干教師9名。

　　學院現(xiàn)有國家植物功能成分利用工程技術研究中心功能食品分中心、柑橘資源綜合利用國家地方聯(lián)合工程實驗室、國家蔬菜加工技術研發(fā)分中心、國家斑點叉尾鮰加工技術研發(fā)分中心、食品科學與生物技術湖南省重點實驗室、湖南省發(fā)酵食品工程技術中心、湖南省菜籽油營養(yǎng)健康與深度開發(fā)工程技術研究中心、湖南省現(xiàn)代食品工程技術與裝備創(chuàng)新中心、湖南省肉品工程技術研究中心、辣椒精深加工技術研究中心等省部級科研平臺，設有湖南省食品科學技術實踐教學示范中心、食品科學與工程省部共建優(yōu)勢特色學科實驗室和教育部農產品貯藏與加工實訓中心等教學平臺。教學科研儀器設備總值3000余萬元、教學科研用房16000平米。學院建立有30多個校外實習基地，其中1個國家級研究生創(chuàng)新實踐基地、4個省級優(yōu)秀校外實習基地，4個省高等學校研究生創(chuàng)新基地。

　　學院圍繞湖南省優(yōu)勢和特色農產品的精深加工開展研究，在辣椒、食用油脂、大米、生豬、淡水魚加工領域成果豐碩，“十二五”以來，學科承擔了國家973、863、國家自然科學基金、國家科技支撐計劃等國家級項目40余項，全院年均到賬科研經費達到1000余萬元。獲國家科技進步二等獎2項、省部級科技獎勵15項，獲得授權的國家發(fā)明專利近200項，制定國家食品類標準2項。出版專著和教材50余部，公開發(fā)表學術論文1000余篇。

　　學院以培養(yǎng)高素質食品科技人才為宗旨，積極探索人才培養(yǎng)新模式。畢業(yè)生遍布世界各地，思想品質和專業(yè)技能受到用人單位的廣泛好評，畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)5年穩(wěn)定在95%以上。學院與美國、加拿大、英國、日本、泰國等10多個國家和地區(qū)建立了教學合作關系，每年從本科生和碩士生中選派部分優(yōu)秀學生到國外學習，也接受外國學生到我院深造。

　　學院主動適應湖南省經濟發(fā)展需要，發(fā)揮技術優(yōu)勢，創(chuàng)辦了數(shù)家具有社會影響力的科技型校辦食品企業(yè)；通過與100多家企業(yè)開展產學研合作，實現(xiàn)了十余種地方特色食品的工業(yè)化生產，為企業(yè)創(chuàng)造經濟效益超過150億元；通過選派科技特派員、“三區(qū)科技人才”的方式，為湖南省農業(yè)產業(yè)發(fā)展提供了強有力的技術支撐。

　　面向未來，與時俱進，充滿生機與活力的湖南農業(yè)大學食品科學技術學院將不斷提升自身的優(yōu)勢與特色，在培養(yǎng)食品人才、發(fā)展食品科技、傳承飲食文化和服務社會經濟發(fā)展的道路上闊步前進。

　　簡介信息更新時間：2020年9月