材料工程是研究、開發、生產和應用金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料和復合材料的工程領域。其工程碩士學位授權單位培養從事新型材料的研究和開發、材料的制備、材料特性分析和改性、材料的有效利用等方面的高級工程技術人才。

　　材料工程領域涉及材料的獲得、質量的改進、使材料成為人們可用的器件或構件的生產工藝、制造技術、工程規劃、工程設計、技術經濟管理等工程知識。并與冶金工程、機械工程、控制工程、電氣工程、電子與信息工程、計算機技術、工業設計工程、化學工程、生物醫學工程等學科密切相關。

　　材料工程培養具有堅實的材料工程理論基礎和系統的專門知識，了解本領域的發展動向，掌握必要的實驗、計算方法和技術，掌握一門外語，具有解決工程問題或從事新材料、新產品、新工藝、新設備的開發能力，掌握材料化學成份和組織結構的分析方法、材料的制造過程和質量控制方法、材料性能檢測和分析方法、材料的改性技術、材料制品的加工工藝和技術等。

　　材料工程專業就業十分廣泛，通常就職于：計算機和電子設備制造，導航、測量、醫學電子設備、控制設備制造，傳播設備制造，交通運輸工具制造，航天設備和零件制造，塑料橡膠產品制造等。