農業資源與環境專業修業期限為四年，授予學位是農學學士一級學科是農學。農業資源與環境是自然界中能滿足農業生產需要的各種要素的總稱，是農業生產存在和發展的重要物質基礎。

　　農業資源與環境專業培養具備農業資源與環境方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、土地、環保、農資等部門或單位從事農業資源管理及利用、農業環境保護、生態農業、資源遙感與信息技術的教學、科研、管理等工作的高級科學技術人才。

　　學生主要學習農業資源的管理及利用、農業環境保護、農產品檢測及食品質量管理、農業生態、資源信息技術等方面的基本理論和基本知識，受到農業資源調查與規劃、土壤肥力和植物營養與施肥技術、環境監測與評價、生態效益分析、氣象觀測、計算機技術等方面的基本訓練，具有農業資源高效和可持續利用、對農業資源和環境進行信息化管理等方面的基本能力。